Alcool

Portrait

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L'alcool n'est pas un bien de consommation habituel. Etant donné qu'il a des effets négatifs sur la santé psychique et physique, sa fabrication, sa commercialisation et sa consommation sont fortement réglementées. Nous sommes donc tributaires d'analyses de l'alcool précises, neutres et complètes.

Dans le domaine technique «Alcool» nous réalisons des analyses chimiques, physiques et sensorielles:

• Alcool industriel
• Spiritueux
• Dénaturants
• Produits alcooliques

Les mandants de ces prestations sont la Régie fédérale des alcools pour la détermination de la charge fiscale, Alcosuisse pour l'assurance qualité des livraisons d'éthanol, et des clients privés.

Nous revendiquons des analyses de haute qualité et actuelles. Nous réalisons divers projets de recherche et de développement. Nous mettons l'accent sur la preuve de l'authenticité de produits alcooliques.

Prestations

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Le domaine technique accrédité «Alcool» propose une large offre d'analyses de produits contenant de l'alcool éthylique ainsi que d'autres prestations. Chaque année, le laboratoire Alcool analyse plus de 500 échantillons et exécute 18‘000 analyses individuelles.

Analyses de l'alcool
Nous réalisons des analyses chimiques, physiques et sensorielles de l'alcool éthylique, des spiritueux, des dénaturants ainsi que d'autres produits alcooliques. Les mandants des analyses sont la Régie fédérale des alcools, Alcosuisse et des clients privés.

Autres prestations
Nous effectuons les analyses physiques ainsi que l'entretien des capteurs des réseaux de mesure hydrologiques sur mandat de l'Office fédéral de l'environnement.

Nous sommes compétents pour les approbations nationales et pour les vérifications d'instruments de mesure pour la détermination de la teneur alcoolique.

Conseils
Si vous avez des questions concernant nos prestations ou besoin de conseils, nous sommes à votre disposition. N'hésitez pas à nous contacter sans engagement.

Recherche et développement

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Afin de pouvoir continuer à offrir nos analyses à un niveau de qualité optimal et actuel, nous modernisons en permanence notre infrastructure. Nous remplaçons en priorité les méthodes d'analyse chimique par voie humide chronophages par des appareils de mesure modernes automatisés. Nous développons en général nous-mêmes les méthodes de mesure nécessaires.

Les produits agricoles dotés d'une appellation d'origine définie gagnent une valeur ajoutée considérable (AOC, IGP, Swissness). Nous développons des méthodes pour établir la preuve de l'authenticité des produits agricoles. Dans un premier temps, nous développons ces méthodes pour les produits contenant de l'alcool éthylique, où nous pouvons avoir recours à toute une collection d'échantillons authentiques.

Projets en cours

• Analyse moderne des matières en suspension

Publications

vers le haut Dernière modification 09.12.2015

Contact

Institut fédéral de métrologie
Laboratoire alcool
Lindenweg 50
CH-3003 Berne-Wabern
T
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